양배추 요리로는 빠질 수 없는, 생각날 때마다 잔뜩 만들어 놓는 코울슬로!! 만들기 간단한데 익숙한 그 맛의 샐러드를 집에서 더 내 취향에 맞게 제조할 수 있습니다. 그냥 먹어도 맛있고, 음식에 곁들여 먹어도 너무 좋고, 빵 사이에 껴서 샌드위치로도 제격입니다. 오늘은 만들면서 저의 식재료 꿀템 추천도 같이 해볼께요 :)! 양배추 코울슬로 재료 소개 ▼ 필수 재료 ▼ 양배추 양파 마요네즈 식초 설탕이나 올리고당 같은 단 맛을 내는 조미료 후추 ▼ 있으면 환상 재료 ▼ 냉장고 속 다진 야채 레몬즙 *홀그레인 머스타드* 양배추 코울슬로 만들기 1. 재료준비 -양파는 물에 담가놓기 -양배추 채썰거나 잘게 다져 씻어 체에 받혀놓기 -옥수수캔과 + 넣고 싶은 야채 뜨거운 물에 대쳐 체에 받혀놓기 양파는 꼭 1시간..

특별한 날은 아니지만, 오랜만에 신김치 등갈비찜을 해봤어요. 백종원 들갈비찜 레시피, 유튜브랑 다른 레시피들도 참고했어요! 똑같을 필요는 없고, 요리는 뭐다? 대충이다! 신김치 등갈비찜 재료 재료 등갈비 (or 목살, 삼겹살 등 다른 고기 가능) 신김치 양파 파 소스 (밥숟가락기준) 된장 0.5 고추장 1 간장 1 고춧가루 2 다진 마늘 1 연두 0.5 기타 청양고추 월계수 잎 생강 통깨 쌀뜬물 1. 등갈비 핏물 빼기 등갈비 요리할 때 핏물을 빼는 이유는 '뼈' 때문이에요. 뼈에서 나오는 불순물을 제거하기 위함이기 때문에 목살이나 뼈 없는 고기 이용하시면 생략하셔도 되는 단계! 설탕을 넣고 30분 빠르게 빼는 것, 쌀뜬물에 담가놓기, 2시간 이상 담그기 등, 핏물을 빼는 방법은 레시피마다 다르더라고요. ..

제가 제일 좋아하는 반찬을 만들었습니다. 간장 무우장아찌라고도 하고, 무짠지, 무먹지라고도 부르는 그 장아찌! 간단한 반찬 추천 무 장아찌 (시판되는 무장아찌로 만들 경우) ▶난이도 : 최하 ▶힘든 것이라곤 : 오직 칼질 ▶필수 재료 : 마늘, 참기름 혹은 들기름, 고춧가루 ▶추가 재료 : 연두, 통깨 기성품으로 간단하게 간장 무장아찌 간장 장아찌라고 생각했는데 된장 장아찌라고 되어있네요? 들어가는 재료 보면 된장, 간장 간단해서 나중에는 무로 직접 절여보는 것도 도전해봐야겠어요. 어렸을 때부터 요거 하나 있으면 밥 한 그릇씩 뚝딱하고 했어요. 시장에서 갈색으로 절여놓은 무 보면 사 와서 만들곤 했는데 코로나로 장날 구경 안 간 지 오래돼서 마트에서 사 왔습니다. 다만 예전에 단무지 공장 사태 이후로 요..