생레몬이 생기면 꼭 생각나는 레시피 버터레몬파스타 유튜버 허챠밍님이 처음 요리를 시작한 계기가 된 레시피라고 해요. 챠밍님의 버터레몬파스타 영상은 중독성이 강해서 주기적으로 보러 가는 영상 중에 하나예요. 스파게티면 하고 푸실리를 섞었어요. 통밀 푸실리를 샀거든요! ㅎㅎ 그래서 생김새가 조금 복작복작하지요? 레몬과 버터가 들어가는 파스타라니! 처음에는 그게 무슨 맛일까... 과연 맛이 있을까? 의심하기도 했는데요. 맛은 알리오올리오와 버터가 만나서 녹진하고 부드러운 맛에 레몬의 상큼함이 중간중간 톡톡 튀어 올라와준답니다. 생각보다 중독성이 강한- 한번 먹으면 가끔 생각나서 먹어줘야 하는 맛입니다. 버터레몬파스타 재료 재료는 사진에 나와있는 게 전부입니다! 저는 전날에 하이볼 만들어먹고 남은.. 레몬이 있..

양배추 요리로는 빠질 수 없는, 생각날 때마다 잔뜩 만들어 놓는 코울슬로!! 만들기 간단한데 익숙한 그 맛의 샐러드를 집에서 더 내 취향에 맞게 제조할 수 있습니다. 그냥 먹어도 맛있고, 음식에 곁들여 먹어도 너무 좋고, 빵 사이에 껴서 샌드위치로도 제격입니다. 오늘은 만들면서 저의 식재료 꿀템 추천도 같이 해볼께요 :)! 양배추 코울슬로 재료 소개 ▼ 필수 재료 ▼ 양배추 양파 마요네즈 식초 설탕이나 올리고당 같은 단 맛을 내는 조미료 후추 ▼ 있으면 환상 재료 ▼ 냉장고 속 다진 야채 레몬즙 *홀그레인 머스타드* 양배추 코울슬로 만들기 1. 재료준비 -양파는 물에 담가놓기 -양배추 채썰거나 잘게 다져 씻어 체에 받혀놓기 -옥수수캔과 + 넣고 싶은 야채 뜨거운 물에 대쳐 체에 받혀놓기 양파는 꼭 1시간..

특별한 날은 아니지만, 오랜만에 신김치 등갈비찜을 해봤어요. 백종원 들갈비찜 레시피, 유튜브랑 다른 레시피들도 참고했어요! 똑같을 필요는 없고, 요리는 뭐다? 대충이다! 신김치 등갈비찜 재료 재료 등갈비 (or 목살, 삼겹살 등 다른 고기 가능) 신김치 양파 파 소스 (밥숟가락기준) 된장 0.5 고추장 1 간장 1 고춧가루 2 다진 마늘 1 연두 0.5 기타 청양고추 월계수 잎 생강 통깨 쌀뜬물 1. 등갈비 핏물 빼기 등갈비 요리할 때 핏물을 빼는 이유는 '뼈' 때문이에요. 뼈에서 나오는 불순물을 제거하기 위함이기 때문에 목살이나 뼈 없는 고기 이용하시면 생략하셔도 되는 단계! 설탕을 넣고 30분 빠르게 빼는 것, 쌀뜬물에 담가놓기, 2시간 이상 담그기 등, 핏물을 빼는 방법은 레시피마다 다르더라고요. ..

제가 제일 좋아하는 반찬을 만들었습니다. 간장 무우장아찌라고도 하고, 무짠지, 무먹지라고도 부르는 그 장아찌! 간단한 반찬 추천 무 장아찌 (시판되는 무장아찌로 만들 경우) ▶난이도 : 최하 ▶힘든 것이라곤 : 오직 칼질 ▶필수 재료 : 마늘, 참기름 혹은 들기름, 고춧가루 ▶추가 재료 : 연두, 통깨 기성품으로 간단하게 간장 무장아찌 간장 장아찌라고 생각했는데 된장 장아찌라고 되어있네요? 들어가는 재료 보면 된장, 간장 간단해서 나중에는 무로 직접 절여보는 것도 도전해봐야겠어요. 어렸을 때부터 요거 하나 있으면 밥 한 그릇씩 뚝딱하고 했어요. 시장에서 갈색으로 절여놓은 무 보면 사 와서 만들곤 했는데 코로나로 장날 구경 안 간 지 오래돼서 마트에서 사 왔습니다. 다만 예전에 단무지 공장 사태 이후로 요..

그런 날이 있지 않습니까? 탄수화물이 땡기고 느끼함에 사로잡히고 싶은 그런 날. 대부분 라면을 꺼내고 말지만, 라면이 영 아닌 날에는? 간단한 식사가 필요한 날에는? 마늘과 올리브 오일, 보통 후추만 있으면 되는 알리오 올리오를 가끔 해 먹는데요. 처음에는 기름지고 소스 없는 파스타가 영 이상했지만, 아메리카노처럼 중독된 알리오 올리오는 서서히 저를 저며들게 만들었죠. 이 파스타도 처음에 레몬과 버터가 들어간 파스타라고?! 하고 경악했고, 처음 먹어봤던날도 이게 뭔가 싶었는데 가끔 생각나는 마성의 파스타! 알리오 올리오를 좋아하신다면 이 파스타도 너무 좋아하시리라 생각합니다. 바로 버터 레몬 파스타 재료 준비 초보자 가능, 파스타 교수님 유튜버 허챠밍님 레시피 참고했습니다. 필수 재료 파스타 면 올리브오..

오늘은 멸치볶음 입니다! 예전에 이마트에서 사다가 한번 볶아 먹고 남은, 냉동실에 처박아 놓은 세멸치를 드디어 꺼내 들었습니다. 단짠단짠, 바삭바삭- 밥반찬으로도 좋고, 볶음밥에 넣어도 맛있고! 제가 너무너무 사랑하는 국민 밑반찬 멸치 볶음 레시피 공유합니다. 예전에는 멸치볶음만 만들고 냉장고에 들어갔다 나오면 그릇 그대로 모양이 굳어가지고 이게 벽돌인지~ 멸치인지~ 난감할 때가 많았습니다. 여러 레시피를 참고하고, 시행착오를 겪으며 완성한 굳지 않는 멸치 볶음 레시피! (사실 별건 없습니다ㅋㅋㅋ) 벽돌 멈춰! 멸치 볶음 만들기 필수 재료 잔멸치 (세멸치) 부가재료 마늘 청양고추 or 꽈리고추 견과류 (아몬드, 땅콩, 잣 등 아무거나) 볶음 양념 (양은 마음대로!) 식용유 3큰술 진간장 1큰술 설탕 1큰..

대한민국은 지금 "안산 앓이" 중! 저도 한 명 추가요. 금메달 3관왕 자리에 오른 국가대표 안산 선수에게 홀랑 빠졌어요.. 지금까지 안산 선수가 쏘던 게 바로 제 심장.. 일전에 안산 선수는 '올림픽이 끝나면 무얼 가장 하고 싶냐'라는 물음에 "엄마가 끓여주시는 애호박 찌개가 먹고 싶다" 는 답변을 한 적이 있었습니다. 애호박 찌개를 먹어본적이 없어서, 뭘까 생각했었는데 오늘 안산 선수 인스타 스토리 보고 냉장고를 열었습니다.. 귀국한 안산 선수가 드디어 집밥을 먹었나 봐요! 엄마표 애호박찌개 사랑이라고 적은것도 너무 귀엽고ㅠㅠ 근데 앞에 소고기는 반찬으로 먹는걸까요? 🤔 사진 속에 애호박 찌개 생긴 거 한번 슥 보고 만들어 봅시다! 안산 선수 최애 음식 손민수하기 지금 시작합니다. 몰라도 쫄지말고 대..

이전에 김치 칼국수 포스팅 이후로 얼마 되지 않았지만, 또 해 먹었습니다! 맞아요.. 칼국수 중독이에요. 2021.07.22 - [일상 이야기/하루일기] - 하루한끼 :: 이열치열 후루룩 김치 칼국수. 10분이면 완성! 하루한끼 :: 이열치열 후루룩 김치 칼국수. 10분이면 완성! 날씨가 너무 덥죠? 불 앞에 요리하기도 귀찮고, 뜨거운 음식도 땡기지 않지만 김치 칼국수는 땡기실껄요?! 땀이 송골송골 나더라도 후루룩 하고 싶은 맛. 필수 재료 김치 칼국수 면 고춧가루 육 magoforest.tistory.com 사실 김치 칼국수 해먹고 싶었는데 익은 김치가 없어서, 장칼국수로 노선 변경! 고추장 칼국수에는 계란을 풀어넣어도 잘 어울려서 매력이 있지요.. 일주일에 하루만이라도 비건(육류를 모두 제외한)을 한..

날씨가 너무 덥죠? 불 앞에 요리하기도 귀찮고, 뜨거운 음식도 땡기지 않지만 김치 칼국수는 땡기실껄요?! 땀이 송골송골 나더라도 후루룩 하고 싶은 맛. 필수 재료 김치 칼국수 면 고춧가루 육수 : 멸치 or 야채 or 다시팩 or 사골 등등 선택 간 : 소금, 간장 부가 재료 다진 마늘 파, 양파 조미료 후추 청양고추 정말 취향 재료 감자나 수제비 햄이나 만두, 오뎅 등등 넣고 싶은 것 1. 재료 손질 들어갈 재료들을 손질해주면 요리 준비 끝! 파와 마늘을 다지고 청양고추 2개 송송 썰어주었어요. 2. 육수 준비 육수는 다시팩을 사용해도 좋고, 멸치나 간단한 야채 육수를 취향껏 내셔서 사용하시면 됩니다. 요리는 뭐다? 마음 가는 대로 하는 거다~ 저는 시판되는 사골육수를 한 개 넣고 물을 더 넣어주었답니..

감자 샐러드 만들기 간단 팁! 야채 잔뜩 넣어서 한 끼 해결했어요. 맛있는 감자~ ♬ 삶아서 포슬포슬하게 먹어도, 튀겨서 바삭바삭하게, 웨지 모양으로 잘라서 볶아 먹어도 맛있는 감자! 감자가 제철이라 지인이 한 박스 선물을 줬어요. 싹이 나기 전에 야무지게 먹고 있습니다. 오늘은 감자 샐러드를 해볼 거예요! 익숙한 맛이지만, 여름이 잘 어울리는 음식이죠! 저의 요리 스타일은 마음가는데로 하자. 랍니다. 준비물 (필수 재료는 노란 바탕 표시) 감자 : 먹고 싶은 만큼 마음대로 계란 : 감자의 1/3 정도로 (물론 넣고 싶은 만큼) 야채 : 양배추, 당근, 양파, 오이(피클 대체 가능) 등 아삭한 야채 냉장고에 있는 것 조미료 : 마요네즈, 소금, 후추, 버터 그 외 : 콘샐러드, 맛살, 햄 등 1. 감자를..