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한끼요리 2

타코야끼 만들기 :: 쉽고 간단한 과정, 대충 버전! + 무쇠 틀 관리 법

타코야키 재료 구입 저번 주부터 타코야끼가 너무 먹고 싶은 거 아니겠어요? 시골에서는 귀한 음식 타코야끼... 사실 타코야끼 사랑은 어렸을 때부터 있어 왔어서 저에겐 타코야끼 무쇠틀이 있었답니다!! 근데 2년동안 잠자고 있었던 틀.. 오래오래 쓴다고 돈 들여서 무쇠로 샀던 그 틀.. 무겁지만 자주 해 먹겠다며 사놓고는 귀찮아서 안 해 먹게 되더라고요 😂 오랜만에 타코야끼로 땡겨진 입맛을 한껏 다시며 재료 쇼핑을 했답니다. 원래는 오이시이마켓? 이라는 사이트가 있어서 거기서 구입했던 것 같은데 지금은 없어졌나 봐요. 대신 네이버 스토어에 야끼 팩토리라고 아마 같은 곳이 아닐까 싶게 같은 믹스 가루를 팔길래 구입했습니다. 타코야끼 믹스가루, 가쓰오부시, 초생강, 가문어 등등을 구매했습니다. 무쇠 틀의 위엄 ..

벽돌 멸치는 이제 그만! 굳지 않는 멸치 볶음 만들기. 비장의 재료!

오늘은 멸치볶음 입니다! 예전에 이마트에서 사다가 한번 볶아 먹고 남은, 냉동실에 처박아 놓은 세멸치를 드디어 꺼내 들었습니다. 단짠단짠, 바삭바삭- 밥반찬으로도 좋고, 볶음밥에 넣어도 맛있고! 제가 너무너무 사랑하는 국민 밑반찬 멸치 볶음 레시피 공유합니다. 예전에는 멸치볶음만 만들고 냉장고에 들어갔다 나오면 그릇 그대로 모양이 굳어가지고 이게 벽돌인지~ 멸치인지~ 난감할 때가 많았습니다. 여러 레시피를 참고하고, 시행착오를 겪으며 완성한 굳지 않는 멸치 볶음 레시피! (사실 별건 없습니다ㅋㅋㅋ) 벽돌 멈춰! 멸치 볶음 만들기 필수 재료 잔멸치 (세멸치) 부가재료 마늘 청양고추 or 꽈리고추 견과류 (아몬드, 땅콩, 잣 등 아무거나) 볶음 양념 (양은 마음대로!) 식용유 3큰술 진간장 1큰술 설탕 1큰..

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